厨房筛网的目数（也称为网眼大小或筛孔大小）通常取决于您要筛选的食材或所需的筛选效果。不同目数的筛网适用于不同的食材和任务。以下是一些常见的厨房筛网目数及其用途的详细介绍：
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1. 粗筛（20目至40目） - 用途：粗筛一般用于去除较大的颗粒或杂质，如面粉中的大块面块、糊状食材的固体残渣、炸鱼时去除多余的面衣等。 - 例子：20目和40目筛网适用于这些任务。
2. 中筛（50目至80目） - 用途：中筛适用于一般的筛选工作，如面粉的筛选、糖粉的筛选以去除颗粒或块状的杂质，或者将细颗粒材料分散均匀。 - 例子：60目筛网是常见的中筛选项。
3. 细筛（100目及以上） - 用途：细筛适用于需要非常细腻的筛选，如制作蛋糕时的面粉筛选、可可粉的筛选、制作丝滑的面糊等任务。 - 例子：100目、120目、甚至200目的筛网适用于这些任务。
总结：
请注意，不同品牌的筛网可能会有微小的差异，因此最好根据您的具体需求来选择。一般来说，您可以在厨房中备几种不同目数的筛网，以适应不同的食材和任务。此外，筛网的质量也很重要，优质的不锈钢筛网通常更耐用且易于清洗。