"100目漏勺" 通常是指一种用于过滤液体或颗粒物的厨房工具，其筛网或过滤孔的尺寸为100目。这里的 "目" 是一种表示筛网或过滤孔尺寸的单位，它表示每英寸的孔径数量。因此，100目漏勺的孔径比较小，可以用于过滤掉较小的颗粒，但不是用来过滤非常微小的物质，比如微粉末或溶液中的离子。
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以下是100目漏勺能够漏掉和不能漏掉的物质的一些示例：
**100目漏勺能够漏掉的物质：**
1. 固体颗粒: 100目漏勺可以过滤掉许多不需要的固体颗粒，如面粉中的大颗粒、炖菜中的香料或草本植物碎片等。
2. 大颗粒的混合物: 如果你有一个混合物，其中包括大颗粒和小颗粒，100目漏勺可以过滤掉大颗粒，使小颗粒通过。
3. 沥干食物: 100目漏勺可用于沥干煮熟的食物，如面条、蔬菜或水果。
**100目漏勺不能漏掉的物质：**
1. 微粉末: 100目漏勺的孔径相对较大，因此无法有效地过滤掉微粉末，如面粉或可可粉。
2. 液体中的离子: 如果液体中包含溶解的离子，100目漏勺通常无法将其去除，因为离子的尺寸远小于100目的孔径。
3. 极小的微生物: 对于微生物（如细菌或病毒）来说，100目漏勺通常无法提供足够的过滤效果，因为它们的尺寸远远小于筛网孔径。
总结：
总之，100目漏勺是一种在厨房中用于过滤食物或液体的常见工具，适用于过滤大颗粒物质，但不适用于过滤微粉末或微生物。在使用时，要根据具体需求和要过滤的物质类型选择适当的过滤工具。