奶粉过筛是一种常见的烹饪和烘焙技巧，目的是将奶粉中的团块打散，确保其均匀混合，并且在烘焙或烹饪过程中不会出现颗粒或结块。过筛可以使用不同目数的筛网，目数表示筛网上每英寸的孔数。通常，奶粉过筛使用的筛网目数在30到100之间。
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以下是关于奶粉过筛的详细介绍：
1. 准备工具和材料 - 奶粉 - 筛网：选择合适目数的筛网。对于常见的奶粉过筛，30到60目的筛网都可以使用。如果你希望奶粉更细腻，可以选择更高目数的筛网。 - 筛子或筛网支架：这些工具有助于将奶粉均匀地过筛。
2. 准备工作台 在工作台上铺一块干净的纸巾或烘焙纸，以便收集筛出的奶粉。
3. 准备奶粉 打开奶粉包装或容器，用汤匙轻轻搅拌奶粉，确保它没有结块或凝固。这样可以使奶粉更容易过筛。
4. 过筛的方法 a. 将筛网放在工作台上，如果有筛子或筛网支架，可以将筛网固定在上面。 b. 将搅拌好的奶粉轻轻倒入筛网中。 c. 使用一个小工具，如小铲子或背面的汤匙，轻轻摇动筛网，使奶粉均匀地通过筛网。你也可以用手指轻轻按压奶粉，帮助它通过筛网。 d. 收集筛出的奶粉，放在准备好的纸巾或烘焙纸上。
5. 存储奶粉 将筛出的奶粉倒回原来的容器中，确保容器干燥、密封，并储存在阴凉、干燥的地方，以防止奶粉吸潮或受潮。
总结：
通过这个过程，你可以确保奶粉在烹饪或烘焙中更容易混合，不会出现结块，从而获得更好的食物质量和口感。选择筛网的目数根据你的需求来定，较高目数的筛网会使奶粉更加细腻。