中国的国家标准GB1355是关于小麦粉的标准文件。然而，标准文件会定期进行更新和修订，以确保其与科学技术的发展和市场需求保持一致。因此，有可能在我知识截止日期之后发布了新的GB1355国标版本，
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通常情况下，GB1355标准包括以下内容：
1. 范围和应用领域：指明了该标准适用于哪种类型的小麦粉，以及在哪些领域或产品中应用。
2. 术语和定义：定义了在标准中使用的术语，以确保在各个领域和行业之间有共同的理解。
3. 产品分类：根据小麦粉的特性和用途，可能会对小麦粉进行不同的分类。
4. 质量要求：确定了小麦粉应满足的各种质量要求，如颜色、香味、口感、化学成分、微生物限制等。这些要求通常根据小麦粉的类型和等级而有所不同。
5. 标志和包装：规定了小麦粉的标志和包装要求，以确保产品的合规性和安全性。
6. 检验方法：提供了测试和检验小麦粉质量的方法和程序，以确保产品符合标准要求。
7. 采样方法：描述了如何采集小麦粉样品进行检验和测试。
8. 存储和运输要求：包括小麦粉的储存和运输条件，以确保产品的质量和安全性。
9. 标准符号和参考文献：包括了标准中使用的符号和参考文献，以帮助读者更好地理解和遵守标准。
总结：
要获取最新版本的GB1355国标信息，您可以访问中国国家标准化管理委员会（SAC）的官方网站或联系相关的标准化机构。此外，您还可以查阅最新的法规和政策文件，以了解是否有任何新的更新或修改。请注意，标准的具体内容和要求可能会因时间而变化，因此了解最新版本的标准对于制造商、供应商和监管机构来说非常重要。