40目的筛子通常用于筛选颗粒较粗的材料，例如砂子或者颗粒较大的粮食。要筛选芝麻，你可能需要更细的筛网，因为芝麻的颗粒较小。40目的筛子可能无法有效地筛选芝麻，因为它的筛孔较大，芝麻颗粒可能会通过筛网而不被捕获。
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要筛选芝麻，你可以考虑使用更细的筛子，例如80目或更高目数的筛子，这些筛子的筛孔较小，适合用于细颗粒的筛选。这将有助于更有效地分离芝麻和杂质。
以下是筛选芝麻的一般步骤：
1. 准备一个细孔筛子选择适合芝麻颗粒大小的筛子，最好是80目或更高目数的筛子。确保筛子干净并没有杂质。
2. 准备芝麻将要筛选的芝麻放入一个容器中，确保芝麻均匀分布在容器内。
3. 筛选芝麻将筛子覆盖在容器上，轻轻摇动筛子，使芝麻通过筛孔，而杂质则被留在筛子上。你可以用手或工具帮助筛选过程。
4. 收集筛选好的芝麻在筛子底部收集筛选好的芝麻，同时确保去除任何残留在筛子上的杂质。
5. 检查芝麻最后，检查筛选好的芝麻，确保没有杂质或不良颗粒。
总结：
通过使用细孔筛子，你可以更轻松地筛选出干净的芝麻，以备用于烹饪或食用。请确保在筛选前将芝麻进行初步清理，以去除尘土和杂质，以提高筛选效果。